蒜苗和蒜苔不是同一种植物，但它们都是大蒜的一部分，且来源于同一种植物。具体来说：
蒜苗 ：是大蒜在幼苗时期长出的嫩芽，包括蒜叶和蒜茎的嫩部分，具有浓郁的辣味，通常用于食用。
蒜苔 （或称蒜薹）：是大蒜植株成熟后从中间长出的圆柱形花茎，这个花茎可食用，但口感较硬，与蒜苗的柔嫩口感不同。
两者在营养成分和食用部分上有所区别，因此在购买和食用时应加以区分
蒜苗的营养成分有哪些？
蒜苔的食用方法有哪些？
如何挑选新鲜的蒜苗和蒜苔？
